乳癌病友能為自己做些什麼

乳癌病友能為自己做些什麼

圖一：以風扇之轉動來比喻影響雌激素(Estrogen)增加的諸多因素之示意圖

• 胰島素(Insulin)

雌激素在血液中是由球蛋白所攜帶，而游離的雌激素才具有親近細胞表面的接受體的特性。當人吃了甜食或大餐時，會導致胰島素升高，胰島素升高，攜帶雌激素的球蛋白便會減少，而具破壞性的游離雌激素便增加了。故乳癌患者不宜吃甜食、果汁、白米飯，宜改吃粗糙的糙米、全麥、豆類、蔬菜和水果及少許之肉類，所謂〞低胰島素飲食〞。

• 脂肪細胞(Fat cells)

脂肪細胞會製造雌激素，也會分泌芳香酵素(Aromatase)，讓血液中少許的男性荷爾蒙(Androgen)轉化成雌激素，故不宜太胖。

• 甲狀腺素(Thyroxin)

甲狀腺素在肝臟會促進壞的E1和E2轉化成好的E3。因此若甲狀腺素機能低下，E1和E2產生較多，且會轉化成具有致癌性的catechol estrogen。

• 纖維質(Fiber)

具致癌性的catechol estrogen經腸道排泄，纖維質不夠時，排泄不良，是會增加壞雌激素的回收，以及毒素的吸收。

• 黃體素(Progesterone)

黃體素原是婦女在月經週期後半段，排卵後，卵巢的黃體所分泌，若有懷孕，則由胎盤繼續分泌黃體素，是為準備子宮易於受孕的荷爾蒙；它也是原料hormone，可轉化成estrogen、testosterone、cortico-steroid hormone；它對乳房的作用是抗衡雌激素，減緩細胞分裂。35歲以上的婦女，有許多是無排卵的月經週期，因無黃體素來平衡，雌激素持續上升，乳癌之危險性可增加5倍(黃體素太低，無法懷孕者)。

       另有研究發現生雙胞胎者，可減少30%的機率罹患乳癌，因為兩個胎盤會產生雙倍的黃體素和好的E3。

       又，好的抑癌基因p53是由黃體素啟動的；而不好的促癌基因Bcl-2則是由雌激素啟動。

• 環境荷爾蒙(指農藥、殺蟲劑DDT、除草劑、戴奧辛、包裝食物和罐裝食物的塑膠製品…等)，因它們是脂溶性的化學雌激素，而乳房多由脂肪組成，故首當其害。
• 藥物性荷爾蒙(如避孕藥、安胎藥、荷爾蒙補充療法HRT…)充斥，導致雌激素過度氾濫和不平衡而產生許多腫瘤、不孕症、經前症候群…等。
• 壓力荷爾蒙（短期壓力時ａ的分泌增加，長期壓力則ｂ的分泌增加）

a. Epinephrine（腎上腺素）會引發昇糖激素(glucagon)增加，先讓血糖上升，隨後又下降。調整這機制，宜吃些高纖維與少量蛋白質的食物，如優格加水果、燕麥片加水煮蛋…能供給營養卻不會讓血糖升太高。

b. Ｃortisol（腎上腺皮質素）會在細胞的接受體與黃體素(progesterone)競爭，減少了黃體素對乳房組織的效益。

• 讓荷爾蒙平衡以外，尚要：
• 保護免疫系統：
  • 宜避免菸、酒、咖啡和太多茶等刺激物。
  • 宜避免砂糖，會降低白血球。
  • 多吃蔬菜、水果，用冷壓植物油，喝好茶等含抗氧化劑之食物，以對抗自由基。
  • 攝食大蒜、活菌優格、靈芝、黃豆等可調整免疫系統的食物。
  • 可補充大量維他命C（一天１～３ｇ）、鋅（15mg）、硒（200mcg）、鎂（300mg）和維他命B群（100mg）。
  • 看喜劇、讀好書、哈哈大笑、與好友相聚…。
• 健全消化系統：
  • 吃高纖維的全穀、豆類、種子、水果、蔬菜，不僅可改善便秘，亦有助於腸內益菌的生長。
  • 多吃肉食與高糖份的食物則有助於腐敗細菌厭氧菌的生長，產生許多毒素。
  • 使用抗生素會消滅益菌。故宜補充含有乳酸菌之優格，但宜吃不甜的，或加入有益於益菌生長的果寡糖（fructo-oligo-saccharides），取代砂糖的使用。
  • 其他大蒜、木瓜等，亦有助於腸內細菌的生態平衡。
• 加強排毒機制：
  • 淋巴液循環全身，淋巴結的噬菌細胞可清除細菌與雜物。故要多喝水，吃新鮮蔬果，用好油，以利淋巴循環。
  • 避免太多油膩和乳製品及鹽分，以免淋巴液黏稠，循環不良。
  • 經常運動、按摩、練氣功、泡溫泉，有助於淋巴之循環，以及經絡之通暢。
  • 保肝要早睡，避免菸、酒、咖啡、不好的油，吃有機食物，補充左旋穀胺基醯酸（L-glutamine）、靈芝、十字花科之蔬菜。
  • 排除重金屬除了要避免接觸不良的口紅（含汞）、海產、飲水、香菇蒂（含汞）、菸害、銀粉（汞齊）以外，可吃些海藻、綠藻、香菜、果膠、含硫之洋葱、大蒜等，並補充維他命C、鋅、硒、鈣、鎂等。
• 減少壓力並調適它對身體的衝突：

    長期壓力會減少白血球、降低免疫系統，是眾所皆知的。根據倫敦的一項研究，百分之五十的早期乳癌患者均有重大的不利事件（如離婚、親人過世…）；而有重大壓力者也較易乳癌復發。

    故重新審視人生，選擇「何者才是重要」的生活態度，對乳癌患者必大有俾益。

    而消除壓力，可先排除食物的添加物、環境人工的荷爾蒙、不好的油脂和不良嗜好，以及非必要的職責。故要

• 學會說不（妳有權利拒絕或改變主意）。
• 每天至少給自己15分鐘靜下來獨處（可靜坐、散步、發呆……）。
• 每晚睡足八小時；照光、運動、避免電磁波有助於好眠。
• 培養健康、積極的人生觀。
• 返璞歸真，過自然簡單的生活。
• 信賴老天的愛，敬天愛人。
• 運動亦有助於消減壓力，心神舒泰。

食物種類	升糖指數（GI）	食物種類	升糖指數（GI）
白米飯	84     Ｘ	雞肉	“低胰島素減肥法”的真諦就是：少吃甜食、少吃精緻的食物；多吃蔬菜、豆類和糙米。 Ｘ：升糖指數80~100，    不宜多吃 ○：升糖指數20~60，    適宜攝食    45
糙米	56     ○	培根	49
五穀米	55     ○	香腸或火腿	46
麵線	80	海鮮類	40~50
麥片	65	巧克力	91     Ｘ
烏龍麵	85	蛋糕類	70~90  Ｘ
義大利麵	65	蔬菜類	20~30  ○
蕎麥麵	59	蘋果	35
白吐司	95~100 Ｘ	大蕃茄	30
全麥麵包	55     ○	香蕉	55
可頌麵包	70	牛奶、豆類	25    ○
貝果	75	奶油	30~40